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第35章任务才刚开始就要凉了?

第35章任务才刚开始就要凉了? (第2/2页)
  
  但菜还是要做,毕竟已经上了班,就算任务凉了也得好好对待这份工作。
  
  她聋拉着脑袋打开冰柜,索性把里面的蟹柳一股脑全拿了出来。
  
  反正也没多少了,清个货吧,说到底这是半成品,味道不会太好,清空以后也方便给工人们做新鲜的。
  
  想到这里赵晓婧一顿,难道满意度低是因为半成品味道差一些的原因?但蟹柳也打空了啊,也不至于低到30%?又或许是工人吃不惯凉拌小菜?口味太轻了不行?
  
  等菜补完后,还是找机会去前面问问看吧,知道原因,后续才能改进。
  
  赵晓婧一边苦思冥想的复盘,一边手上动作没停。
  
  “第一天上班,工作强度超出预计吧?”孙德海见赵晓婧脸色不对,以为她是累了。
  
  “还行,忙就是忙一阵,倒是没我想象的累。”赵晓婧有气无力的回答。
  
  孙德海挑挑眉毛,对这个回答又是一阵意外。
  
  没想到这小姑娘倒是挺能吃苦,而且做的东西这么受欢迎。
  
  一般来说,他们做的菜量都是有准的,所有的菜做一次就够了,补菜的情况都是当天做了大荤菜,大家都打才会不够。
  
  今天的土豆丝是个意外,可这平时做杂菜剩下的蟹柳能补菜,他也是不理解。
  
  孙德海继续把剩下两锅土豆丝炒好让人端去前面,就好奇的凑过来看赵晓婧做炸蟹柳。
  
  这一看他就暗自点头。别的不说,这挂糊挂的真是好,不薄不厚的一层裹在蟹柳上,一炸出来金灿灿的透亮。
  
  而且这面糊比例也混的十分合适,不会稀的挂不上糊,也不会稠的一挂一大坨厚厚一层。
  
  “孙师傅,来尝尝咸淡。”赵晓婧已经慢慢平复了心情,见孙德海站在旁边看,复炸出来第一批,就装了一个小碗,撒了调料递过去。
  
  孙德海正好对这道第一次上能这么快卖空的菜很好奇,接过碗就直接吃了起来。
  
  蟹柳外壳挂的糊香香脆脆的,和想象中一样,里面是鲜甜的微微的海鲜味儿,油温到了,时间也刚好,吃起来外酥里嫩,这些都是功夫。
  
  最让人欲罢不能的是外皮上撒的一层薄薄的料,这个辛香料很特别,味儿调的很棒,但是好像蘸着别的东西吃不会这么好吃。但它配着蟹柳的每一口都让人满齿留香。
  
  它搭配蟹柳就像薯条配番茄酱,单吃好像都只是单纯的焦或者酸,但是放在一起就是说不出来的绝配,会让人很感谢发现这种吃法的人。
  
  孙德海不自觉连着吃了好几个,对这个味道属实惊奇不已。
  
  “小赵,你这上面撒的调料放的什么?没吃到过这种味儿。”
  
  赵晓婧一连报了厨房七八种调料名字,孙德海都听愣了。
  
  这些调料他也经常用,但都是从学厨那天就固定的用法,什么菜用什么调料,都是固定的。
  
  他从来没想过这些调料可以用的这么灵活,混合后吃起来是这样的口味。也没想到一个小姑娘对这些调料口感运用这么深度这么老道。
  
  
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