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第42章以前就是开早餐店的

第42章以前就是开早餐店的 (第2/2页)
  
  “油热之后,先用筷子夹一筷头米浆放进去试试,一下进去就漂起来,那油温就好了。”
  
  耿明艳一边说一边动作,下进油锅的米浆果然很快浮了上来。
  
  耿明艳拿起一边的面窝勺,用另一边的勺子将米浆舀进去,又在中间勺子鼓起来的地方刮了一下。
  
  “刮这一下,中间就空了,而且边缘又薄又脆。”
  
  耿明艳将面窝勺七个勺头全部舀满,然后浸入油中。
  
  面窝很快炸的微黄,耿明艳又晃了晃勺柄,七个成型的面窝马上脱离了勺头,浮在油上。
  
  耿明艳又一齐翻了面,炸至两面金黄捞出。
  
  “这就好了。简单吧?”
  
  “看着简单,但看的出来,想做好需要功夫练得深。”越简单,需要的对各方面的掌控能力越强,做过炸串的赵晓婧再明白不过。
  
  耿明艳听的乐呵呵的。
  
  炸完面窝,又炸油条,油条比面窝需要的油温更高一点,前后顺序耿明艳安排的很合理。
  
  “耿大姐你的手艺可以开早餐店了,做的又快又好,生意一定会很好。”
  
  昨天吃早餐时只吃了面窝,今天看着一个个蓬松脆软的油条也是赏心悦目,赵晓婧不由赞叹道。
  
  “害,我以前就是开早餐店的,生意还行吧,凑合。”
  
  “那咋不开啦?”
  
  “我男人在工地上呢。前几年我在老家开早餐店,他在工地上干活,两人长期不见,一直分开也不是那回事,他就给我在他们工地上找了个活,我就把店关了过来了。”耿明艳笑着说。
  
  “原来是这样,耿大姐和姐夫感情真好呀。”
  
  “啥好不好,过日子么,就那回事。”耿明艳轻描淡写的回答。
  
  一边蒸包子的侯桂花听见耿明艳的话,一脸惋惜的摇了摇头。
  
  赵晓婧看了侯桂花一眼,感到奇怪。
  
  “咋了侯大姐,这么沉重?”
  
  “哎,我替你耿大姐不值。”侯桂花叹了口气,重重盖上蒸笼。
  
  “没啥值不值,好赖不都那么一回事嘛!我们年级都大了,工地不折腾,操的心少,没啥不好的。”耿明艳回头对着侯桂花安慰道。
  
  “耿大姐侯大姐你们以前就认识啊?”赵晓婧见两人气氛严肃,插开了话题。
  
  “我俩一个地方来的,我老早就认识她,经常去她家吃早餐,她那时候不认识我。后来我来工地干活了,过了一阵她也来了,我们就认识了,这一晃七八年了。”侯桂花和赵晓婧解释道。
  
  “也就是你侯大姐人懒,没开包子铺,在我们那小地方,她要开个包子铺,我的早餐店早没生意了!”耿明艳开着玩笑,手头上的活没停过。最后几根油条炸完后,又将昨晚就浸泡在卤子里的茶叶蛋一一捞出。
  
  “别听她瞎说!我这手艺也就在食堂做一做,包子褶我都捏不好,也就是工人们愿意吃,不嫌我做的丑。”侯桂花说着说着自己笑了出来。
  
  “谁说样子丑就不行?我就喜欢你做的丑包子!小赵,一会你也尝尝,你侯大姐的包子丑是丑,好吃是真好吃!”耿桂花强烈安利,赵晓婧也生起了好奇心。
  
  
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